2023年3月17日，王麻子在阳江智造基地举办了以“聚势谋远 共赢未来”为主题的王麻子2023全球选商财富峰会。峰会现场隆重宣布《中国家用厨刀2023年消费趋势白皮书》即将发布，站在刀剪行业的高度创新引领。

　　奥维云网（AVC）厨卫事业部总经理赵志伟在峰会现场，分析了厨刀行业的发展趋势，并对白皮书发布的意义做了解读。据白皮书显示，当下厨刀市场的发展现状及趋势如下：

　　近年来，我国厨用刀具行业发展迅速，刀具产量、种类等位于世界前列，已是世界上重要的厨用刀具生产基地。近年来，厨刀行业企业在工艺技术、产品质量、内部管理等方面持续改善，厨刀行业实现稳健增长。

　　当前我国刀具市场竞争处于无序状况，部分在资本、技术以及高端应用领域有着较强优势的刀具企业不断抢占小企业市场，不具备研发能力与技术沉淀的小企业面临并购或淘汰的风险。与此同时，随着“新国潮”的兴起，国产刀具品牌的文化价值逐步彰显，受到越来越多的消费者认可，以王麻子等为代表的大型刀具企业市场空间将不断拓宽，市场集中度预计将会提升。

　　首先，随着消费者需求的变革，刀具市场结构持续变化，新市场需求推动行业向中高端产业发展，刀具企业也加快向智能化、品牌化转型。

　　其次，国产刀具企业在需求响应、技术投入方面不断转型，产品质量、销售渠道布局、市场营销能力都得到了较大提升。未来，优质国产刀具品牌在国内高端刀具市场的占有率将稳步提升。

　　随着中国国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨刀产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨刀的需求量将保持稳步增长势头。但是我国厨刀行业标准不完善，准入门槛低，消费者也面临许多痛点。在此背景下，《中国家用厨刀2023年消费趋势白皮书》重磅发布，不仅能够提升消费者对于厨刀行业的认知，还能够引领、规范厨刀行业的发展。